İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Mahinur Şenol, Türkiye’deki aşırı tuz tüketiminin yüksek tansiyon ve kalp hastalıkları riskini nasıl artırdığını açıkladı.
İç Hastalıkları Uzmanı Uzm. Dr. Mahinur Şenol, Mart ayının ikinci haftasında düzenlenen “Tuza Dikkat Haftası” kapsamında önemli uyarılarda bulundu. Şenol, Türkiye’de ortalama günlük tuz tüketiminin Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından önerilen 5 gram sınırının iki katına ulaştığını belirtti. Aşırı tuz alımının yüksek tansiyon, kalp krizi, inme ve böbrek yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını vurguladı.
Uzm. Dr. Şenol, toplumda yalnızca yemeğe eklenen tuzun dikkate alındığını ifade etti. Ancak günlük tuz alımının büyük kısmının ekmek, peynir, zeytin, turşu, salça gibi ürünlerden geldiğini aktardı. Bu “gizli tuz” kaynakları nedeniyle günlük sınırın kolaylıkla aşıldığını kaydetti.
Türkiye’de yapılan çalışmalar, günlük tuz tüketiminin ortalama 9-10 gram seviyelerinde olduğunu ortaya koyuyor. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), sağlıklı bir yetişkin için günlük tuz tüketiminin 5 gramı geçmemesini öneriyor. Bu durum, Türkiye’nin önerilen miktarın oldukça üzerinde bir tüketim sergilediğini gösteriyor.
Şenol, dışarıda tüketilen fast food ve hazır ürünlerin yüksek oranda sodyum içerdiğine dikkat çekti. Tuzun gıda sektöründe lezzet artırıcı ve raf ömrünü uzatıcı olarak kullanıldığını belirtti. Bu nedenle paketli ürün etiketlerini okuma alışkanlığının hayati önem taşıdığını sözlerine ekledi.
Fazla tuz tüketimi vücutta su tutulmasına yol açar ve kan hacmini artırır. Bu durum, kan basıncının yükselmesine ve hipertansiyona neden olur. Uzm. Dr. Şenol, hipertansiyonun uzun yıllar belirti vermeden ilerleyebilen sinsi bir hastalık olduğunu vurguladı.
Hipertansiyon, kalp krizi, inme, kalp yetmezliği ve böbrek yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına zemin hazırlar. Özellikle tansiyon hastaları için tuz tüketimini azaltmak, ilaç tedavisi kadar kritik bir adımdır. Şenol, ailesinde hipertansiyon öyküsü bulunan bireylerin ve diyabet hastalarının daha dikkatli olması gerektiğini belirtti.
Şenol, aşırı tuz tüketiminin sadece kalp ve tansiyonla sınırlı kalmadığını açıkladı. Fazla tuz, böbreklerin yükünü artırarak zamanla fonksiyonlarında bozulmaya yol açabilir. Ayrıca damar sertliği riskini yükselterek kalp-damar hastalıklarına zemin hazırlar.
Uzun vadede kemik sağlığını da olumsuz etkileyebileceğini belirten Şenol, tuz tüketim alışkanlığının küçük yaşlarda şekillendiğini ifade etti. Çocuklara erken dönemde yoğun tuzlu gıdalar verilmemesi gerektiğini vurguladı. Erken yaşta yüksek tuz tüketimi, ilerleyen yıllarda hipertansiyon riskini artırabilir.
Bu nedenle evde hazırlanan yemeklerde tuz miktarının azaltılması ve sofrada tuzluk bulundurulmaması önemlidir. Uzm. Dr. Mahinur Şenol, damak tadının zamanla değişebileceğini ve daha az tuzlu beslenmeye birkaç hafta içinde uyum sağlanabileceğini aktardı.
Şenol, tuz tüketimini azaltmak isteyenlere paketli ürünlerin etiketlerindeki sodyum oranını kontrol etmelerini önerdi. Turşu, salamura ve işlenmiş et ürünlerinin sınırlanması gerektiğini belirtti. Tuz yerine baharat, limon, sarımsak ve taze otlarla lezzet katmanın önemine değindi. Ayrıca dışarıda yemek yerken az tuzlu tercihler yapılması gerektiğini ifade etti.
Şenol, küçük ama sürdürülebilir değişikliklerin uzun vadede büyük sağlık kazanımları sağlayacağını belirtti. Sağlıklı bir kalp, dengeli tansiyon ve güçlü böbrekler için tuz tüketimini kontrol altına almanın hayati bir adım olduğunu vurguladı. Koruyucu hekimliğin temel unsurlarından birinin beslenme alışkanlıklarını gözden geçirmekten geçtiğini ekledi.
Yorum Yap