Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Yolcu, bayramda artan yağlı et ve tatlı tüketiminin kalp krizi riskini artırdığını belirtti. Kronik rahatsızlıkları olanlar dikkat!
Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Yolcu, Kurban Bayramı’nda artan yağlı kırmızı et, kavurma, sakatat ve şerbetli tatlı tüketiminin, özellikle kronik rahatsızlıkları olan bireylerde kalp krizi riskini artırabileceği uyarısında bulundu. Bayramın ilk günlerinde aşırı et tüketimi, kalp sağlığını olumsuz etkileyebiliyor.
Kırmızı etin yağlı bölümlerinin yüksek doymuş yağ ve kolesterol içerdiğini belirten Doç. Dr. Yolcu, bu tür besinlerin LDL yani kötü kolesterolü yükseltebileceğini söyledi. Yüksek kolesterol ve tansiyon, damar sertliği ile damar tıkanıklığı riskini artırıyor. Hipertansiyon, koroner arter hastalığı veya kalp yetmezliği bulunan kişilerde şikayetler artabilir.
Kalp hastalarının bayramda porsiyon kontrolüne özen göstermesi gerekiyor. Yağsız veya az yağlı et tercih edilmeli, kızartma yerine haşlama, fırın veya ızgara yöntemleri kullanılmalı. Gün içinde tek öğünde aşırı et tüketimi ve tuzlu, işlenmiş ürünlerden kaçınılmalı. Etin yanında sebze ve salata gibi lifli gıdalara yer verilmesi öneriliyor.
Hipertansiyon, yüksek kolesterol ve damar tıkanıklığı olanların günlük pişmiş kırmızı et tüketimini 90-120 gramla sınırlaması tavsiye ediliyor. Ağır et öğünleri dengeli planlanmalı ve aynı gün içinde birden fazla tüketilmemeli.
Yeni kesilmiş etin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirten Doç. Dr. Yolcu, dinlendirilmemiş etin sindiriminin zor olabileceğini ifade etti. Etin buzdolabında birkaç saat ila 24 saat arasında dinlendirilmesi, mide-bağırsak hassasiyeti olanlar için önem taşıyor.
Sakatat ürünleri de yüksek kolesterol içerebilir ve ürik asit düzeyini yükseltebilir. Bu nedenle kalp ve damar sağlığı sorunu olanların sakatat tüketimini ciddi şekilde sınırlandırması gerekiyor.
Bayram sofralarında pilav, börek, kızartma ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tercih edilmesi daha sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Sıcak havalarda yeterli su tüketimi, tansiyon ve ritim problemlerini önlemek için kritik önem taşıyor.
Göğüste baskı, nefes darlığı, çarpıntı, ani tansiyon yükselmesi, soğuk terleme, sol kola veya çeneye yayılan ağrı, bayılma hissi ve açıklanamayan halsizlik gibi belirtiler acil tıbbi müdahale gerektirebilir. Daha önce kalp rahatsızlığı öyküsü olanlar, bu belirtileri hazımsızlık olarak geçiştirmemelidir.
Yorum Yap