İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Mahinur Şenol, aşırı tuz tüketiminin damar sağlığını tehdit ettiğini belirterek, alınması gereken önlemleri sıraladı.
İç Hastalıkları Uzmanı Uzm. Dr. Mahinur Şenol, aşırı tuz tüketiminin farkında olmadan gerçekleştiğini belirterek, günlük tuz alımının büyük kısmının ekmek, peynir, zeytin, turşu, salça, hazır çorbalar, soslar ve işlenmiş et ürünlerinden kaynaklandığını vurguladı. Şenol, bu kaynakların ‘gizli tuz’ olarak adlandırıldığını ve günlük tuz tüketim sınırının kolaylıkla aşılabildiğini ifade etti.
Uzm. Dr. Mahinur Şenol, Mart ayının ikinci haftasında kutlanan ‘Tuza Dikkat Haftası’nın, toplumda aşırı tuz tüketimine karşı farkındalık oluşturmayı amaçladığını söyledi. Türkiye’deki çalışmalar, günlük tuz tüketiminin önerilen sınırların üzerinde olduğunu gösteriyor. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), sağlıklı bir yetişkin için günlük tuz tüketiminin 5 gramı (yaklaşık bir çay kaşığı) geçmemesini önerirken, Türkiye’de bu miktar ortalama 9-10 gram seviyelerinde bulunuyor.
Şenol, fast food ve hazır ürünlerin yüksek oranda sodyum içerdiğine dikkat çekerek, lezzet artırıcı olarak kullanılan tuzun, gıda sektöründe raf ömrünü uzatmak amacıyla da tercih edildiğini belirtti. Bu nedenle paketli ürünlerde etiket okuma alışkanlığının önemine dikkat çekti.
Fazla tuz tüketimi, vücutta su tutulmasına neden olarak kan hacmini artırır ve kan basıncının yükselmesine yol açar. Uzm. Dr. Şenol, hipertansiyonun uzun yıllar belirti vermeden ilerleyebilen, ancak kalp krizi, inme, kalp yetmezliği ve böbrek yetmezliği gibi ciddi hastalıklara zemin hazırlayan sinsi bir hastalık olduğunu vurguladı. Tuz tüketiminin azaltılması, özellikle tansiyon hastalarında ilaç tedavisi kadar önemlidir.
Ailesinde hipertansiyon öyküsü bulunan bireylerin, diyabet hastalarının ve 40 yaş üzerindeki kişilerin daha dikkatli olması gerektiğini belirten Şenol, düzenli tansiyon ölçümünün ihmal edilmemesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
Aşırı tuz tüketiminin sadece kalp ve tansiyonla sınırlı olmadığını belirten Şenol, fazla tuzun böbreklerin yükünü artırarak zamanla böbrek fonksiyonlarında bozulmaya neden olabileceğini söyledi. Ayrıca damar sertliği riskini artırarak kalp-damar hastalıklarına zemin hazırlayabileceğini ve uzun vadede kemik sağlığını olumsuz etkileyebileceğini de ifade etti.
Uzm. Dr. Mahinur Şenol, tuz tüketimini azaltmak isteyenlere şu önerilerde bulundu: Yemek pişirirken tuzu kademeli olarak azaltın, sofrada tuzluk bulundurmayın, paketli ürünlerin etiketlerinde sodyum oranını kontrol edin, turşu, salamura ve işlenmiş et ürünlerini sınırlayın, tuz yerine baharat, limon, sarımsak ve taze otlarla lezzet katın, dışarıda yemek yerken az tuzlu tercih ettiğinizi belirtin.
Yorum Yap